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社長ブログ

2012年03月01日

旬な美味しさです。

今日は「旬な食べ物第1弾」です。

・・・・・食べ物シリーズはいつも第1弾で終了してますかな・・・

 

先日、妻が知り合いから生わかめを頂いてきました。「おー、もうそんな季節か。」と思ってしまいましたが、

この生わかめは、春先のこの時期にはスーパーの店頭にもよく並んでいます。1パック200円くらいでしょうか。

 

この生わかめのしゃぶしゃぶが実は美味しいのですよ。

超シンプルですが、酒の肴には最高ですよ。

 

生わかめを適当な大きさに切り、よく水洗いして・・・(殆ど海からそのままなので、よく洗った方がいいです)

 

3秒しゃぶしゃぶ。       それだけです。

3秒(色が緑に変わったら)ですから、鍋に出汁も必要ありませんよ。

あとはポン酢にお好みの薬味を入れて、熱いうちに食べてください。

ほのかな磯の香りと塩味が良いですよ。

(広発農園で採れた島唐辛子で作ったコーレーグースです。泡盛の香りと激辛具合が良いですよ)

 

もちろん、豆腐やネギ等を入れても良いし、

水炊き等の鍋料理の際のついでに「わかめしゃぶしゃぶ」をしても良いですよ。  

   (もっとも、こちらが通常ですよね)

ついつい、「酒の肴」目線で考えてしまいますけど、今の時期だけの味ですので

是非お試しください。

 

 

 

 

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